◎大事なお知らせ みゆき先生の都合により暫くは体験行事を休止致します。その為入会希望者の受付についても暫くお待ち頂く状態になりますがご了承下さい。

ハーブ研究所ミルキーハウスは、”豆腐””キノコ””チーズ”をテーマとした【健康食会ミルキーハウス】の料理教室の仲間から２０００年に新規スタートした会員制の畑の会です。農作業や収穫時の体験など地元農家のご協力を頂きながら、在来土壌菌とニーム農法で作った安心安全な完全無農薬の健康野菜や限定の新種洋野菜を会員とレストラン飲食施設等に送っています。 そんなお野菜を食べるミルキーハウスの会員は、食関係に係わって仕事をされている方がほとんどですが、皆に共通することは「土の香りのするおいしい野菜を食べたい」それと「健康になりたい」です。会員の中にはご家族の介護や仕事の諸事情で一度もお会いしていない方も実際いらっしゃいますが、皆と同じ参加意識の中で情報発信しています。 遠路はるばるご来訪下さったイベント用の体験畑は'09年に施設撤去しました。情報アンテナは明野に限らず楽しみながら会員様のいらっしゃる全国を回りながら、その土地その地方のお楽しみ体験をして行く予定です。 太陽と青空の下で自然のめぐみを感じ、皆とふれ合いながら、【VIVRE　SA　VIE】生活を楽しむ！・・これがミルキーハウスのコンセプトです。 フードコーディネーターとしてテレビ局で仕事をしながら、メディアに向けてハーブや健康野菜を使った料理を作りたいとばかり当時畑の会を立ち上げ、その後の日本におけるイタリア年と合わせて私はスローフード講演会に駆け回りながら全国各地の郷土料理を改めて再発見し、日本食こそ世界のスローフードの拠点と知る事になりました。多国籍料理分野を専門として地元の調理師学校等で講師をさせて頂いておりましたが、ハーブ、スパイスコーディネーターとしてそのカテゴリーに幾つかの疑問を持ち、薬理効果効能と本来の日本人独特の体質改善的な療法薬膳料理に移行、心と体を滋養し活性化させる野菜の中にこそ健康を維持するサプリメントがある事の再認識となりました。 病院に勤務しホスピスの経験がある母の影響もあって、病院の事務や調剤を扱いながら医療現場と裏方の調理配食現場にも係わってきた私の仕事の中での大事なお客様は、今現在もケガや病気に常に不安障害を持つ患者さんです。 「ミルキーニンニク」が生まれた明野の地は、都会から来るにはまだアクセスも悪く福祉医療施設も不十分で観光的にも未開拓の地ですが、いずれはスローフード思想の発展とともにアグリ観光ビジネスと高齢者向けの住居施設が発展する地と確信しております。 日照時間日本一の明野も含めて、美味しいワインと甲州八珍果のふるさと山梨での体感を「心と体の健康」の為にもお薦め致します。